Ensalada de Lentejas con Salmón Ahumado
Una deliciosa ensalada de lentejas con salmón ahumado para disfrutar de una comida saludable y nutritiva.
¡Receta natural!
Ensalada
La ensalada de lentejas con salmón ahumado es una comida saludable y nutritiva. Esta ensalada contiene lentejas, una fuente de proteínas vegetales, ricas en fibra y minerales. El salmón ahumado es una excelente fuente de proteínas de origen animal, así como de ácidos grasos omega-3. Estos ácidos grasos son importantes para el buen funcionamiento del sistema cardiovascular.
Además, la ensalada de lentejas con salmón ahumado contiene una variedad de vegetales, como tomates, cebollas, pimientos y espinacas. Estos vegetales son ricos en vitaminas y minerales, como la vitamina A, la vitamina C y el hierro. Estos nutrientes son esenciales para mantener una buena salud y un sistema inmunológico fuerte.
Por último, la ensalada de lentejas con salmón ahumado contiene una variedad de hierbas y especias, como el perejil, el tomillo y el ajo. Estas hierbas y especias tienen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, que ayudan a prevenir enfermedades crónicas como el cáncer y las enfermedades cardiovasculares.
INGREDIENTES PARA 1 PERSONA
1 taza de lentejas cocidas
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre de manzana
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra
1/4 taza de cebolla roja picada
1/4 taza de pepino picado
1/4 taza de tomates cherry picados
2 cucharadas de alcaparras
2 cucharadas de aceitunas negras picadas
2 cucharadas de perejil picado
2 lonchas de salmón ahumado
PREPARACIÓN
En un tazón grande, mezcle las lentejas con el aceite de oliva, el vinagre de manzana, la sal y la pimienta.
Agregue la cebolla, el pepino, los tomates cherry, las alcaparras, las aceitunas y el perejil.
Mezcle bien para combinar los ingredientes.
Coloque el salmón ahumado en la parte superior de la ensalada.
Sirva inmediatamente.
Valor nutricional por porción
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