Ensalada de Marisco y Quinoa
Una deliciosa ensalada de marisco y quinoa con un toque de limón y hierbas frescas.
¡Receta natural!
Ensalada
La ensalada de marisco y quinoa es una comida saludable y nutritiva. Esta ensalada contiene una variedad de nutrientes que son beneficiosos para el cuerpo.
La quinoa es una fuente de proteínas vegetales, lo que significa que es una excelente opción para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. Además, la quinoa contiene una variedad de minerales, como hierro, magnesio, zinc y fósforo.
Los mariscos son una excelente fuente de proteínas, lo que significa que son una buena opción para aquellos que buscan aumentar su consumo de proteínas. Además, los mariscos contienen ácidos grasos omega-3, que son importantes para la salud del corazón.
La ensalada de marisco y quinoa también contiene una variedad de vitaminas, como la vitamina A, la vitamina C y la vitamina E. Estas vitaminas son importantes para la salud general del cuerpo.
En conclusión, la ensalada de marisco y quinoa es una comida saludable y nutritiva que ofrece una variedad de beneficios para el cuerpo. Esta ensalada contiene proteínas, minerales, ácidos grasos omega-3 y vitaminas, todos los cuales son importantes para la salud general.
INGREDIENTES PARA 1 PERSONA
1 taza de quinoa
1/2 taza de camarones cocidos
1/2 taza de mejillones cocidos
1/2 taza de almejas cocidas
1/2 taza de aceitunas negras
1/2 taza de tomates cherry cortados a la mitad
1/4 taza de cebolla roja picada
1/4 taza de perejil picado
2 cucharadas de jugo de limón
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
Poner la quinoa en una cacerola con agua y llevar a ebullición. Cocinar a fuego lento durante 15 minutos o hasta que esté tierna. Escurrir y dejar enfriar.
En un tazón grande, mezclar los camarones, mejillones, almejas, aceitunas, tomates, cebolla y perejil.
Agregar la quinoa y mezclar bien.
En un tazón pequeño, mezclar el jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta. Verter sobre la ensalada y mezclar bien.
Servir inmediatamente.
Valor nutricional por porción
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