Ensalada de Bacalao con Legumbres
Esta ensalada de bacalao con legumbres es una receta saludable y nutritiva, perfecta para una comida o cena ligera.
¡Receta natural!
Ensalada
La ensalada de bacalao con legumbres es una receta saludable y nutritiva. Esta ensalada es una excelente fuente de proteínas, grasas saludables y vitaminas. El bacalao es una fuente de proteínas de alto valor biológico, lo que significa que contiene todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita para funcionar correctamente. Además, el bacalao contiene ácidos grasos omega-3, que son importantes para la salud cardiovascular.
Las legumbres, como los garbanzos, los guisantes y las lentejas, son ricas en fibra, lo que ayuda a mantener una buena salud digestiva. También son una excelente fuente de vitaminas y minerales, como el hierro, el magnesio, el potasio y el zinc.
La ensalada de bacalao con legumbres es una comida saludable y nutritiva que puede ayudar a mejorar la salud general. Esta ensalada es una excelente fuente de proteínas, grasas saludables y vitaminas, así como una buena fuente de fibra y minerales. Esta receta es una excelente opción para aquellos que buscan una comida saludable y nutritiva.
INGREDIENTES PARA 1 PERSONA
200 g de bacalao desalado
1 cebolla
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 zanahoria
1/2 calabacín
1/2 taza de guisantes congelados
1/2 taza de maíz congelado
1/2 taza de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre de manzana
Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
Pon a remojo el bacalao desalado durante unas horas.
Corta la cebolla, los pimientos y la zanahoria en trozos pequeños.
Corta el calabacín en rodajas finas.
En una sartén, saltea la cebolla, los pimientos y la zanahoria con un poco de aceite de oliva.
Añade el calabacín y los guisantes congelados y saltea durante unos minutos.
Añade el maíz congelado y saltea durante unos minutos más.
Escurre el bacalao y añádelo a la sartén.
Añade el aceite de oliva, el vinagre de manzana, sal y pimienta al gusto.
Mezcla todos los ingredientes y cocina durante unos minutos.
Sirve la ensalada de bacalao con legumbres en un plato y disfruta.
Valor nutricional por porción
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